Pasta al vapor

A continuació anem a preparar un plat de pasta que es cuina al vapor de manera molt ràpida. Les quantitats seran a ull i al gust.

En memòria a Antonia.

1.- El primer que haurem de fer serà picar abundant ceba. Després, la passarem a una olla (és important que tingui tapa) a foc lent. No afegirem oli, amb l'aigua que solti la ceba serà suficient. De totes maneres, depenent de la ceba potser no solti massa aigua, així que l'afegirem nosaltres (molt poqueta, sols perquè no es peguen els ingredients).

2.- Quan la ceba estigui transparent, afegirem la pasta crua (sense cap tipus de cocció), igualment sense oli. A continuació taparem l'olla i deixarem que es coga al complet la pasta mitjançant el vapor (normalment és un temps de cocció inferior a l'habitual). 

3.- Una vegada estigui cuita la pasta (l'anirem provant de vegada en quant), afegirem orenga al gust i una mica d'oli. Apagarem el foc... I tot llest!!

 

Esperem que vos encante aquesta recepta. Bon profit!!